皆さん、こんにちは。
今日は観光業や宿泊業に関わる方にとって役立つお話をご紹介します！
愛知県では、**製造業でおなじみの「カイゼン（改善）」の知識やノウハウを、宿泊業にも活かそう！**という新しい取組が行われました。
これにより、人手不足や繁閑差（忙しい時とそうでない時の差）が激しい宿泊業でも、生産性を高めて効率よく、より良いサービスを提供できるように工夫されています。
この取組では、県内の宿泊施設にカイゼンの専門家を派遣し、現場の業務を見直すサポートを行いました。
その成果をまとめた事例集が、このたび愛知県から公開されました！
たとえば、こんな改善が行われました
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外国人スタッフでもわかりやすい！ 音声・字幕付きの客室清掃マニュアルを動画で作成
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食材管理の属人化を防止！ 誰でも対応できるようなルール作り
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出勤シフトの最適化！ 必要な人数をデータで分析し、無理なく働ける環境へ
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設備点検の効率化！ 無駄な移動を減らして時間を節約
参加施設の一例
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名古屋クラウンホテル（名古屋市中区）
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三谷温泉 ひがきホテル・平野屋（蒲郡市）
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天の丸 風の谷の庵（幸田町）
これらの宿泊施設で実際に行われた改善内容は、他の宿泊事業者の方々にとっても参考になるはずです！
詳しく知りたい方へ
事例集は、愛知県観光コンベンション局のホームページから無料でPDFダウンロードできます。
宿泊業だけでなく、「人手不足で悩んでいる…」「業務をもっと効率化したい…」と考えているすべての中小企業の方にも、ヒントがたくさん詰まった内容になっています。
ぜひチェックしてみてください！